Galettes de céréales aux carottes
250g de flocons de blé ou d'orge, 1 bonne càs de farine de
soja, 3 carottes, 1 chou rave ou 1 petit chou blanc, 2
oignons, du romarin réduit en poudre, paprika, sel, poivre.
Mélanger les farines, le sel et l'eau pour obtenir une pâte
de la consistance d'une pâte à crêpe. Râper les carottes et
le chou, couper les oignons finement, les mettre dans un
récipient avec le sel, le paprika et le romarin. Bien
mélanger et incorporer le tout à la pâte. Laisser reposer 30
min. Faire de petites galettes et les faire frire à la poêle
dans un peu de matière grasse. Ces galettes peuvent être
consommées nature ou accompagnées d'un peu de tamari
ou de sauce tomate.
250g de flocons de blé ou d'orge, 1 bonne càs de farine de
soja, 3 carottes, 1 chou rave ou 1 petit chou blanc, 2
oignons, du romarin réduit en poudre, paprika, sel, poivre.
Mélanger les farines, le sel et l'eau pour obtenir une pâte
de la consistance d'une pâte à crêpe. Râper les carottes et
le chou, couper les oignons finement, les mettre dans un
récipient avec le sel, le paprika et le romarin. Bien
mélanger et incorporer le tout à la pâte. Laisser reposer 30
min. Faire de petites galettes et les faire frire à la poêle
dans un peu de matière grasse. Ces galettes peuvent être
consommées nature ou accompagnées d'un peu de tamari
ou de sauce tomate.