100g de flocons d’avoine, 50g de noix pilées, 1 gousse
d’ail hachée, 25cL de bouillon de légumes, 0,5 càt de
miso, 1 càt de sauce de soja, noix de muscade, sel,
poivre, chapelure, huile d’arachide.
Porter le bouillon à ébullition avec la sauce de soja, le
miso et l’ail haché. Y verser les flocons, porter à ébullition
puis laisser mijoter 20 min à petit feu. Laisser refroidir.
Ajouter les noix à la préparation ainsi que les épices et
suffisamment de chapelure pour former de petites
galettes. Rissoler dans l’huile quelques min de chaque
côté. Vous pouvez servir ces galettes avec une sauce à
l’oignon et au curry et des pommes de terre nature ou des
pommes frites.
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