لا تقطعي البصل والثوم قبل الاستعمال المباشر

لا تقطعي البصل والثوم قبل الاستعمال المباشر
فهما يتاكسدان بتفاعلهما مع اكسجين الجو
ولذلك يفضل أن يستخدما فورا بحيث لا يتم تقشيرهما أو تقطيعهما إلا قبل استخدامهما مباشرة , و ان لا يبقيا مكشوفين أو يخزنا .